【記者林明佑/彰化市報導】第二屆全台小吃新指南500碗得獎名單正式公布,彰化市的阿添蛤仔麵榮獲最高「3碗」殊榮,另外阿三肉圓、泉焢肉飯也榮獲「2碗」的肯定,另外還有21家得到「1碗」的肯定,總計彰化有24個店家擠進台灣500碗,彰化美食聞名遐邇,很多人來到彰化,就是為了要品嚐在地美食小吃。

▲彰化市的阿添蛤仔麵榮獲最高「3碗」殊榮,議員温芝樺強調阿添蛤仔麵真材實料。(記者林明佑翻攝)
▲彰化市的阿添蛤仔麵榮獲最高「3碗」殊榮,議員温芝樺強調阿添蛤仔麵真材實料。(記者林明佑翻攝)

「500碗」是國內第一份在地觀點全台小吃新指南,號稱「台版必比登」,由50名各方領域的名人作為評審,評選出自己心目中的10間小吃名單,展現聚焦菜色本身魅力,發現台灣餐桌新風景的核心精神,今年為第二屆辦理,而獲得最高碗數就是3碗,全台只有五家,彰化的阿添蛤仔麵可以榮獲此殊榮實屬不易。

▲阿添蛤仔麵最大特色是多到爆的去殼蛤仔,一整碗有20多顆蛤仔肉,量多到讓人好驚艷呀。(記者林明佑翻攝)
▲阿添蛤仔麵最大特色是多到爆的去殼蛤仔,一整碗有20多顆蛤仔肉,量多到讓人好驚艷呀。(記者林明佑翻攝)

彰化21家1碗肯定的店家則有二水國小炒麵、小嶋家小卷麵線、巧味珍肉包、老店朱爌肉飯、老担阿璋肉圓、杉行碗粿、車路口肉羹、東華素食麵茶、林明堂素食麵、阿源炸粿、故鄉味臭豆腐、香饌胡椒餅、素珠芋丸、蚵ㄚ仁、鹿港無名陽春麵、喬咖啡夢想屋、楊州肉圓芋丸、彰化涼圓、福成素食、龍山林碗粿、霞米苔目拉仔麵。

其中,彰化蟬連兩屆的小吃,有阿添蛤仔麵、泉焢肉飯、老担阿璋肉圓、杉行碗粿、車路口肉羹、東華素食麵茶、阿源炸粿、素珠芋丸、蚵ㄚ仁、彰化涼圓、福成素食等。

彰化縣長王惠美表示,彰化美食聞名遐邇,很多人來到彰化,就是為了要品嘗在地美食小吃,去年「500碗」評選獲最高「7碗」榮譽的就是彰化小吃「泉焢肉飯」,很高興今年第二屆共有24家上榜,包括最高「3碗」的「阿添蛤仔麵」,歡迎全台各地民眾前來彰化品嘗在地美食好滋味。

彰化縣議員温芝樺說,彰化縣總共24家得獎,彰化市就佔了13家,歸功彰化市小吃行銷成功,温國銘前市長任內推動地方特色美食節的整合行銷,透過網路、媒體的宣傳各地也反應熱烈,給觀光產業帶來更多的旅客。

温芝樺議員強調,阿添蛤仔麵真材實料,每天用蛤蜊跟大骨燉煮出濃郁鮮甜香濃的湯頭,最大特色是多到爆的去殼蛤仔,一整碗有20多顆蛤仔肉,量多到讓人好驚艷呀,另外一定要來碗骨仔肉麵,骨仔肉口感軟嫩帶著膠質,肉香鮮明實在美味,還有必吃的雞卷,炸到金黃酥脆的外皮,扎實飽滿的內餡,每一口都超滿足。