彰化在地美食小吃真好吃 24家名店擠進台灣500碗

【記者林明佑／彰化市報導】第二屆全台小吃新指南500碗得獎名單正式公布，彰化市的阿添蛤仔麵榮獲最高「3碗」殊榮，另外阿三肉圓、泉焢肉飯也榮獲「2碗」的肯定，另外還有21家得到「1碗」的肯定，總計彰化有24個店家擠進台灣500碗，彰化美食聞名遐邇，很多人來到彰化，就是為了要品嚐在地美食小吃。

▲彰化市的阿添蛤仔麵榮獲最高「3碗」殊榮，議員温芝樺強調阿添蛤仔麵真材實料。（記者林明佑翻攝）

「500碗」是國內第一份在地觀點全台小吃新指南，號稱「台版必比登」，由50名各方領域的名人作為評審，評選出自己心目中的10間小吃名單，展現聚焦菜色本身魅力，發現台灣餐桌新風景的核心精神，今年為第二屆辦理，而獲得最高碗數就是3碗，全台只有五家，彰化的阿添蛤仔麵可以榮獲此殊榮實屬不易。

▲阿添蛤仔麵最大特色是多到爆的去殼蛤仔，一整碗有20多顆蛤仔肉，量多到讓人好驚艷呀。（記者林明佑翻攝）

彰化21家1碗肯定的店家則有二水國小炒麵、小嶋家小卷麵線、巧味珍肉包、老店朱爌肉飯、老担阿璋肉圓、杉行碗粿、車路口肉羹、東華素食麵茶、林明堂素食麵、阿源炸粿、故鄉味臭豆腐、香饌胡椒餅、素珠芋丸、蚵ㄚ仁、鹿港無名陽春麵、喬咖啡夢想屋、楊州肉圓芋丸、彰化涼圓、福成素食、龍山林碗粿、霞米苔目拉仔麵。

其中，彰化蟬連兩屆的小吃，有阿添蛤仔麵、泉焢肉飯、老担阿璋肉圓、杉行碗粿、車路口肉羹、東華素食麵茶、阿源炸粿、素珠芋丸、蚵ㄚ仁、彰化涼圓、福成素食等。

彰化縣長王惠美表示，彰化美食聞名遐邇，很多人來到彰化，就是為了要品嘗在地美食小吃，去年「500碗」評選獲最高「7碗」榮譽的就是彰化小吃「泉焢肉飯」，很高興今年第二屆共有24家上榜，包括最高「3碗」的「阿添蛤仔麵」，歡迎全台各地民眾前來彰化品嘗在地美食好滋味。

彰化縣議員温芝樺說，彰化縣總共24家得獎，彰化市就佔了13家，歸功彰化市小吃行銷成功，温國銘前市長任內推動地方特色美食節的整合行銷，透過網路、媒體的宣傳各地也反應熱烈，給觀光產業帶來更多的旅客。

温芝樺議員強調，阿添蛤仔麵真材實料，每天用蛤蜊跟大骨燉煮出濃郁鮮甜香濃的湯頭，最大特色是多到爆的去殼蛤仔，一整碗有20多顆蛤仔肉，量多到讓人好驚艷呀，另外一定要來碗骨仔肉麵，骨仔肉口感軟嫩帶著膠質，肉香鮮明實在美味，還有必吃的雞卷，炸到金黃酥脆的外皮，扎實飽滿的內餡，每一口都超滿足。