大葉大學觀光餐旅學院展專業素養技能 國際美學競賽常勝軍

【記者林明佑／大村鄉報導】大葉大學觀光餐旅學院學生在近期舉辦的多個國際美學競賽中，展現卓越的專業素養和技術能力，抱回多個獎項，在2024國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務競賽勇奪銀牌，在2024亞洲美學美饌職能創意大賞獲得三面銀牌，在2024HBC國際盃美業美饌選美精油技藝競賽榮獲冠軍和季軍。

▲大葉大學觀光餐旅學院學生參加國際競賽，獲得許多肯定，藥保系王嘉儀(左)與餐旅系郭宜靜(右)，都在比賽獲獎。（大葉大學提供）

餐旅管理學系四年級的郭宜靜參加德醲企業有限公司舉辦的2024國際萊茵盃德國葡萄酒與餐飲服務競賽，在比賽中展現了細膩的侍酒技巧，以及對紅酒品種、年份及莊園的深入了解，為客人提供優質用餐體驗，勇奪國際葡萄酒Sommelier服酒愛勤競賽第二名。

▲大葉大學烘焙飲調學程陳俊華老師(右二)帶領學生參加各項賽事。（大葉大學提供）

桃園市政府與社團法人中華美容美髮技能協會共同舉辦的2024亞洲美學美饌職能創意大賞，餐旅系大三生劉若琳榮獲傳統調酒動態組銀牌，烘焙飲調學程一年級的李嘉玉、藥保系大四生王嘉儀分別獲得了調茶師潮飲酒賽組銀牌。

▲大葉大學鄭信男副院長(右)與陳俊華老師(左)恭喜王嘉儀同學(中)在兩個比賽獲獎。（大葉大學提供）

彰化縣政府與中華民國女子燙髮美容業職業工會全國聯合會舉辦的2024HBC國際盃美業美饌選美精油技藝競賽，烘焙飲調學程大一生洪怡婷榮獲國際無酒精調飲組冠軍，藥保系大四生王嘉儀國際無酒精調飲組季軍。

王嘉儀同學說，因為修烘焙暨飲料調製學士學位學程當輔系，讓她可以結合藥保系的茶學知識與飲調技術，設計製作創新飲品，2024亞洲美學美饌職能創意大賞獲獎作品「沁涼盛夏」選用台茶18號紅玉紅茶，搭配新鮮鳳梨汁等配方，帶給人們清新的感受。

大葉大學觀光餐旅學院副院長、餐旅管理學系主任鄭信男表示，這些競賽不僅是技能展示的平台，更是學生們與來自亞洲各國專業人士交流的機會，幫助他們拓展國際視野和職涯發展機會，獎項榮耀也是對學院培養學生專業素養和全球競爭力的肯定。

指導老師、烘焙暨飲料調製學士學位學程助理教授陳俊華指出，學院對於學生參與國際競賽的積極支持和培訓不遺餘力，希望透過這些機會，提升學生的專業技能和全球視野，為他們未來在餐旅業界的發展奠定堅實基礎。