【記者林明佑/大村鄉報導】首次解封出國比賽就傳回好成績!TUCC泰國極限廚師挑戰賽,今年有來自不同國家、超過700名選手參賽,大葉大學餐旅管理學系教授彭建治指導大二生劉容諮、陳勁妤,飛往泰國參加2023 TUCC泰國極限廚師挑戰賽,勇奪二金二銀。
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▲大葉大學餐旅系學生陳勁妤認真練習製作義大利麵餃。(記者林明佑翻攝) |
餐旅管理學系教授彭建治表示,這幾年受到疫情影響,選手無法出國挑戰國際賽事,但學生們還是努力練習,在老師的指導下不斷提升技術,並積極挑戰國內的廚藝賽,累積實務經驗。學生們在解封後第一次出國比賽,就創下二金二銀的好成績,大二生劉容諮榮獲海鮮現場烹調金牌、義大利麵現場烹調金牌,陳勁妤獲頒素食現場烹調銀牌、義大利麵現場烹調銀牌,也期待學生們在日後的國際舞台繼續發光發熱。
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▲大葉大學餐旅系榮獲泰國極限廚師挑戰賽2金2銀。(記者林明佑翻攝) |
勇奪兩面金牌的劉容諮,畢業於和美高中,大學才開始學習廚藝,她指出,希望透過比賽經驗來開拓學習的廣度,國際賽事要在50分鐘內現場完成兩盤一樣的西式料理,壓力很大,在彭建治老師的指導下,不斷練習,這次是她第三次參加國極限廚師挑戰賽,這是她第一次出國比賽,也是第一次拿到金牌,很開心可以得到評審肯定,未來她還想要繼續挑戰其他比賽。
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▲大葉大學餐旅系劉容諮(左)、陳勁妤(右)在泰國極限廚師挑戰賽獲獎。(記者林明佑翻攝) |
抱回兩面銀牌的陳勁妤說,出國比賽看到來自各國選手的作品,收穫很多,謝謝彭建治老師的指導,讓她一步步克服練習過程遇到的瓶頸,獲得好成績。素食比賽是今年新增的項目,透過這次比賽她更了解如何製作美味的素食料理。
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