從茶科學到茶文化 大葉大學藥保系師徒傳承再創佳績

【記者林明佑／大村鄉報導】師徒傳承，再創佳績！大葉大學藥用植物與食品保健學系學生挑戰高雄市玉泉茶協會主辦的第六屆國際金執獎、金茗獎，學生茶席展演表現與製作的茶品深受評審肯定，榮獲金執獎高專組亞軍、季軍、精神總錦標，以及金茗獎亞軍、三個佳作與精神總錦標。

▲大葉大學藥保系王嘉儀(右)邀請評審品茶。（記者林明佑翻攝）

藥保系助理教授許文光表示，大葉大學以實作學習為特色，因應中部地區茶產業特色，建置了符合勞動部製茶技術丙級技術士考場標準的「製茶技術暨產品研發基地」，搭配一系列茶科學、茶文化課程與活動，老師帶學生、學長姐帶學弟妹，引導學生發掘潛能，提升就業競爭力。

▲大葉大學藥保系在金執獎、金茗獎獲得多個獎項肯定。（記者林明佑翻攝）

許文光指出，金執獎比賽以現場茶席文化展演與泡茶為主，林芷儀同學獲頒亞軍，王嘉儀同學榮獲季軍，金茗獎比賽則是評比製茶成品，張瑜珊同學勇奪亞軍，蕭喜云、周妤諠、蔡宗諺三位同學都獲得佳作，藥保系團隊也在兩大賽事都獲得精神總錦標的榮耀。

▲大葉大學藥保系林芷儀榮獲金執獎亞軍。（記者林明佑翻攝）

金執獎亞軍、藥保系大三生林芷儀說，為了準備參加比賽，許文光老師、林芳儀老師、柯惠娟學姐在課餘時間帶領大家練習，剛開始不熟練，茶具很容易發出聲響，在老師的提點下，慢慢掌握技巧，輕、柔、順完成動作，很開心可以抱回亞軍的好成績。

金執獎季軍、藥保系大三生王嘉儀認為，比賽最難的是放鬆，一想到被大家注視著就很緊張，很容易忘記微笑，金執獎的評比包含茶席展演、泡茶步驟與茶湯滋味，不只是要保持優雅的姿態，更要泡出品質一致的茶，謝謝大會提供比賽的舞台，讓她可以觀摩學習其他人的表現。

金茗獎亞軍、藥保系四年級的張瑜珊表示，大二在許文光老師、李世傑老師的指導下，開始接觸茶文化，大三選修了系上的製茶課程，老師鼓勵她把握大學最後一年挑戰賽事，並找來資深製茶師郭坤榮學長、李進德學長分享經驗與技巧，製茶要在三天兩夜內完成所有步驟，時間跟體力都是考驗，很開心她製作的祁韻紅烏龍能受到評審青睞。