【記者林明佑／台中報導】母親節即將到來，為了體貼終年辛苦的媽媽，國人在母親節這天通常選擇不開伙到餐廳聚餐，受惠疫情常態化與外食餐飲消費市場復甦，加上行政院編列特別預算全民普發6000元的推波助瀾，新天地餐飲集團旗下「樂葵法式鐵板燒」開放母親節訂位，兩天共240個座位瞬間秒殺，宴會廳加開母親節桌宴詢問度也不遑多讓，較去年增溫三成。

▲揮別三年疫情干擾+普發6000元助攻，新天地餐飲集團旗下「樂葵法式鐵板燒」母親節餐廳訂位秒殺，宴會廳訂席增溫三成。（記者林明佑翻攝）
▲揮別三年疫情干擾+普發6000元助攻，新天地餐飲集團旗下「樂葵法式鐵板燒」母親節餐廳訂位秒殺，宴會廳訂席增溫三成。（記者林明佑翻攝）

根據 yes123 求職網調查顯示，母親節最主要的慶祝方式為家人聚餐 (83.3%)、送禮物 (74.6%)、買蛋糕慶祝 (38.9%)及家人出遊 (16.9%)，顯見「餐廳聚餐」是慶祝母親節最重要的一環，無怪乎母親節餐廳訂位比除夕圍爐還要夯。

▲新天地餐飲集團，在母親節盛宴推出多款養顏補氣食材，讓媽媽在品嚐佳餚之餘，也能補充滿滿的膠原蛋白與體力，常保好氣色及好膚質。（記者林明佑翻攝）
▲新天地餐飲集團，在母親節盛宴推出多款養顏補氣食材，讓媽媽在品嚐佳餚之餘，也能補充滿滿的膠原蛋白與體力，常保好氣色及好膚質。（記者林明佑翻攝）

新天地餐飲集團行銷副理陳怡秀表示，母親節為每年五月的第二個週日，今年落在5月14日，通常熱門餐廳母親節當週六日訂席早被搶訂一空，多數訂不到當週或想避開爆滿人潮的消費者會選擇提前慶祝，加上今年為疫情後首次母親節及政府普發6000元催動，估計母親節聚餐效應將從勞動節連假提前發酵，直至5月14日母親節當天截止

▲新天地餐飲集團旗下「樂葵法式鐵板燒」開放母親節訂位，兩天共240個座位瞬間秒殺（記者林明佑翻攝）
▲新天地餐飲集團旗下「樂葵法式鐵板燒」開放母親節訂位，兩天共240個座位瞬間秒殺（記者林明佑翻攝）

新天地餐飲集團旗下「樂葵法式鐵板燒」，訴求只要千元價格就能一次品嚐北海道M級干貝、日本鰤魚、瀨戶內海播磨生蠔、南非活鮑、宜蘭櫻桃鴨胸、加勒比海龍蝦及美國Prime牛小排等七大夢幻食材，加上斥資3000萬打造百坪極致奢華用餐空間，開幕以來幾乎天天滿座，4月中旬開放5月13及14日兩天訂位，業者預見母親節訂位熱潮已加開場次因應，但開放當天訂位仍立即搶訂一空，目前僅剩母親節前夕平日尚有些許座位，5月份業績可望增加2成。

母親節大餐除了要以豐盛佳餚感謝媽媽，更要透過多款養顏補氣食材，讓媽媽常保青春美麗；新天地餐飲集團，在母親節盛宴中除了帝王蟹腳、南非鮑魚、石斑等頂級海鮮，還精選多種滋補養顏的珍貴食材，如花膠、蟲草、桃膠及銀耳，希望讓媽媽在品嚐佳餚之餘，也能補充滿滿的膠原蛋白與體力，常保好氣色及好膚質。

新天地6人及10人份的「馨饗事成」母親饗宴，含有多道具備養顏美容概念的料理，如「花膠長參燴花菇」的花膠及海參都是低熱量且富含大量膠原蛋白；「松茸蟲草燉雞湯」的冬蟲夏草具補腎益肺、止咳化痰，增強抗病能力，另外「桃膠蓮子銀耳湯」中的桃膠及銀耳，富含植物性膠質，據傳，桃膠曾是當年慈禧太后欽點御用養顏補品，是一道清爽可口的養顏甜品。

此外，慶祝母親節當然少不了甜點，只要在4/30前預訂任一價位母親節套餐，即贈美味又超卡哇伊動物造型包子一份，共有棗泥、蓮蓉、豆沙及奶皇餡等4種口味及造型。