【記者林明佑／彰化縣報導】彰化縣正值高麗菜盛產期，味美價便宜，彰化縣政府為了平衡高麗菜產銷狀況，立即採購738箱高麗菜，分送給縣內有供餐302個社區照顧關懷據點及11家身心障礙機構加菜。彰化縣長王惠美說，現在是高麗菜盛產期又甜又美，清脆好吃，希望大家多吃高麗菜，以具體行動支持本土農業，力挺農友度過低菜價難關。
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| ▲彰化縣政府為了平衡高麗菜產銷狀況，立即採購738箱高麗菜，分送給縣內有供餐302個社區照顧關懷據點及11家身心障礙機構加菜。（彰化縣政府提供） |
王惠美說，高麗菜屬於低升糖指數的蔬菜，富含膳食纖維及維生素、葉酸、鈣、鉀等，號稱「平民蔬菜」，而且可炒、可入湯、做高麗菜飯，也可製作高麗菜乾、泡菜、水餃等，老人家吃也很好，在大魚大肉之際，更需要多食用當季新鮮蔬菜均衡一下，希望大家多吃高麗菜，也期盼各機關團體、團膳業者及校園營養午餐共同響應採購高麗菜。
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| ▲現在是高麗菜盛產期又甜又美，清脆好吃，希望大家多吃高麗菜，以具體行動支持本土農業，力挺農友度過低菜價難關。（彰化縣政府提供） |
近年受疫情影響，彰化縣身心障礙福利機構為維護身障者的健康及穩定情緒，所投入的照顧成本提高，不僅是在防疫控管、飲食把關、服務內容調整、與家屬溝通等都花費許多精力與時間，加上疫情打亂生活節奏及各界捐款捐物減少，進而影響身障機構服務的推動。
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| ▲高麗菜屬於低升糖指數的蔬菜，富含膳食纖維及維生素、葉酸、鈣、鉀等，號稱「平民蔬菜」。（彰化縣政府提供） |
彰化縣政府為了肯定身障機構為這群身障者的付出及減輕照顧成本負擔，在高麗菜盛產期期間，配發高麗菜至本縣11家身心障礙福利機構，除可以增加菜色外，也透過這類營養價值高的蔬菜來照顧到這群身心障礙者的健康，並鼓勵機構在膳食準備時以高麗菜為主角，變化出不同的菜色，照顧到身障者的健康同時也滿足身障者的味蕾。
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