【記者林明佑／台中報導】攻圍爐年菜市場，新天地餐飲集團今年再度推出當日現做常溫年菜外帶服務，推出「玉兔迎春」、「錢兔似錦」二款不同份量、不同價位的外帶年菜組合，即日起至2023年元月15日前訂購可享優惠價。新天地餐飲集團行銷副理陳怡秀表示，外帶年菜都是除夕當天新鮮現做，簡單加熱便可澎湃上桌，民眾在家圍爐也能品嚐到大廚的招牌手路菜。

▲新天地餐飲集團匯集旗下各店招牌大菜，推出2023鴻兔大展外帶常溫年菜，讓訂購民眾於指定時段自取領回，簡單加熱便可澎湃上桌，在家圍爐也能品嚐到大廚的招牌手路菜。（記者林明佑攝）
▲新天地餐飲集團匯集旗下各店招牌大菜，推出2023鴻兔大展外帶常溫年菜，讓訂購民眾於指定時段自取領回，簡單加熱便可澎湃上桌，在家圍爐也能品嚐到大廚的招牌手路菜。（記者林明佑攝）

根據經濟部統計9月批發、零售、餐飲業營收，都創下歷年同月新高，餐飲業營收更高達734億元，年增27.5%，讓因為疫情沉寂2年多的餐飲業者更是看好第四季營收，紛紛自10月起相繼推出節慶聚餐方案搶客，一路從尾牙、跨年緊接著圍爐、年菜、春酒，行銷檔期一波接著一波，熱絡景象可望再創疫情前的營收榮景。

▲新天地餐飲集團今年再度推出當日現做常溫年菜外帶服務，推出「玉兔迎春」、「錢兔似錦」二款不同份量、不同價位的外帶年菜組合。（記者林明佑攝）
▲新天地餐飲集團今年再度推出當日現做常溫年菜外帶服務，推出「玉兔迎春」、「錢兔似錦」二款不同份量、不同價位的外帶年菜組合。（記者林明佑攝）

陳怡秀表示，新天地餐飲集團每逢農曆年推出的除夕圍爐宴或春節年菜肯定是座無虛席，一位難求。而外帶常溫年菜組的推出，除了讓訂不到位的舊雨新知也能一飽口福之外，更是讓家人不必忙碌準備年菜，也能在家吃團圓年夜飯的貼心首選。

陳怡秀指出，虎年外帶常溫年菜創下除夕當日破1500組銷售佳績，為了迎接今年兔年除夕圍爐，新天地廚研團隊早就提前部署，自開放預訂至今，不論是除夕當天館內圍爐或外帶年菜的詢問、下訂量都在急速增加中，預估兔年除夕圍爐營收有機會較去年提升2至3成。

新天地餐飲集團研發主廚陳昆煌表示，迎接2023農曆新年，從小家庭到三代同堂圍爐團聚都適合的菜色作為考量，新天地餐飲集團匯集旗下各店招牌大菜，推出2023鴻兔大展外帶常溫年菜，10人份「玉兔迎春」、6人份「錢兔似錦」二款，都是除夕當天新鮮現做，讓訂購民眾於指定時段自取領回，簡單加熱便可澎湃上桌。

陳昆煌說， 外帶年菜「玉兔迎春」有御節正月海陸食盒、蒜蓉銀絲蒸雙龍、招牌紅酒燉牛肉、紅蟳雞肉雙菇米糕、蟹黃干貝百花蝦球、藤椒百菇蒸石斑、黃金花膠土雞煲、魚翅御品佛跳牆等八道菜；「錢兔似錦」為小家庭6人份，因此少一道蟹黃干貝百花蝦球，讓小家庭在家圍爐也能品嚐到新天地的招牌手路菜。