【記者林明佑／彰化市報導】自古民以食為天，彰化肉圓、爌肉飯等美食小吃名聞遐邇，代表著彰化人生活及文化特色，更是彰化最獨特美麗的風景！彰化市公所將於10月1日隆重推出「百年老街百年小吃宴」，市長林世賢於8日記者會中邀請全國各地民眾，一次品嘗彰化市道地小吃美味，來趟彰化美食饗宴之旅；也特別感謝黃秀芳立委及陳素月立委向交通部觀光局爭取經費補助。

▲彰化市公所百年老街百年小吃宴，邀請了國宴主廚張和錦率其他5位主廚，屆時負責美食加熱與擺盤的重責大任。（圖／記者林明佑攝）
▲彰化市公所百年老街百年小吃宴，邀請了國宴主廚張和錦率其他5位主廚，屆時負責美食加熱與擺盤的重責大任。（圖／記者林明佑攝）

林世賢表示，彰化市自建城以來即為政治與經濟中心，精緻飲食需求應運而生，餐館與酒家林立，吸引各地好手藝師傅在此大顯身手。除了精彩的宴席大菜與甜點，小吃文化更是深刻地影響著在地人。隨著大廚自家手路菜傳承下來，讓辦桌料理轉化成經典彰化小吃…。在彰化吃到的每一碗飯、一盅湯或是一道點心，裡頭都濃縮了建城300年以來的戀味堅持與文化。

▲彰化市長林世賢等人為10月1日將舉辦的百年老街~百年小吃宴「出菜」兼宣傳。（圖／記者林明佑攝）
▲彰化市長林世賢等人為10月1日將舉辦的百年老街~百年小吃宴「出菜」兼宣傳。（圖／記者林明佑攝）

百年小吃宴預定於10月1日下午6點開桌，地點在彰化市公所後方停車廣場；小吃宴每桌精選出12道彰化市的經典小吃，每桌10人份、費用3,500元，採預約方式開放民眾報名，預計席開100桌。林世賢強調，為提升這次小吃宴的精緻程度，另特別邀請了國宴主廚張和錦率其他5位主廚，屆時負責美食加熱與擺盤的重責大任。

▲百年小吃宴每桌彰化市公所還加碼贈送1組認桌伴手禮，有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1只。（圖／記者林明佑攝）
▲百年小吃宴每桌彰化市公所還加碼贈送1組認桌伴手禮，有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1只。（圖／記者林明佑攝）

同時，為了讓民眾在彰化大啖小吃美食的同時，也體驗彰化城的生活文化韻味，當天下午3點也特別安排兩條路線的導覽小旅行，分別帶領民眾走訪彰化市舊城區廟宇古蹟與扇形車庫鐵路廊道。

彰化市公所於8日先開箱，公布菜色，前菜包括：糯米炸、苔條花生及古早味四拼盤（雞捲、香腸、大腸圈、滷味）佐酸梅湯、南海茶道茶飲；主菜包括：彰化肉圓、香菇肉羹、爌肉飯、四神湯、碗粿、素豆包、炸饅頭、特製肉包、肉圓仔湯；以及2道甜品：麻糬、八卦山黑咖啡；此外，每桌公所還加碼贈送1組認桌伴手禮，有卦山燒、桂圓蛋糕及好嘻彰化、來去彰化當吃貨兩本美食旅遊書與精美帆布提袋1只。

有關小吃宴預定9月8日下午1點開放網路報名（https://reurl.cc/pMaz34），如有報名相關問題可洽：中華美食交流協會、電話02-2277-9596林秘書；特別提醒，報名小吃宴民眾可免費勾選參加導覽小旅行，名額有限，恕不接受現場報名。