【記者林明佑／埤頭鄉報導】明道大學致力推廣食農教育讓永續環境知識與觀念向下札根，農委會農糧署補助明道大學智慧暨精緻農業學系辦理有機農場甲蟲營4梯次，總計120個名額瞬間秒殺，為讓更多有興趣的家長帶著小朋友一同來參與，活動增加到10個梯次依然無法滿足想要報名參與的學員，可見活動不僅讓小朋友能從事正當的休閒活動，更能和家長共度寓教於樂的親子時光。
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| ▲小朋友仔細觀察甲蟲的幼蟲並學習親手組合甲蟲生態箱。（圖／明道大學提供） |
後疫情時代，國內輕旅行大爆發，本次活動由明道大學食農社、明道大學四健會、小小蟲兒共同來協辦，包括安排鞘翅目昆蟲介紹、甲蟲分類與飼養、甲蟲生態箱體驗DIY，有機農場環境介紹，親餵學校飼養的乳牛，帶領小朋友親自體驗碾米趣，了解有機稻米從產地到餐桌，粒粒皆辛苦，並且開放大型農機靜置試乘體驗，參加者還能將甲蟲生態箱及明道有機米帶回家，可說是收穫滿滿。
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| ▲講師介紹甲蟲種類與習性，並帶領參與學員實際觀察。（圖／明道大學提供） |
昆蟲是全世界數量最多的物種，也是生態的重要指標，透過營隊活動一起認識及體驗，將廢棄段木、太空包與落葉堆肥等農業廢棄物循環利用，轉化為鍬形蟲與獨角仙幼蟲的養分，再重新回歸到大地中，可培養學習者對食物、生產者和環境的尊重與感恩，並激發其生命韌性和堅毅性格，將有助於台灣農業的永續發展，並提升下一代投入農業的意願。
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| ▲小朋友於包裝廠了解有機稻米變身白米的過程。（圖／明道大學提供） |
明道大學智慧暨精緻農業學系二年級的鄭婷芸同學說，暑假期間和同學們一起帶領小朋友參與甲蟲營活動很有意義，做中學、學中做，應用課堂所學，而活動也和學長創業的小小蟲兒合作，分享有關甲蟲的種類及習性，學長也從帶來實體的甲蟲及其幼蟲，讓小朋友和家長能夠實際觀察，而不是透過標本或是圖鑑，這對於昆蟲的認知會有更大的幫助。
鄭婷芸說，並且小朋友還可以DIY製作甲蟲生態箱將幼蟲帶回飼養，這不僅是參加育樂營最大的收穫，可以訓練小朋友的耐心，而更能知道生命教育及環境保護的重要。
明道大學智慧暨精緻農業學系主任劉程煒表示，明道有機農場2008年成立至今已15年，不僅提供消費者安全與健康的有機農產品、研究並推廣有機栽培技術，同時也肩負生態保育與環境教育的重任，甲蟲在還沒成蟲的階段，是以枯枝、腐爛的樹葉作為主要的食物來源，透過甲蟲的幼蟲(雞母蟲)的作用，幼蟲消化道會分解木屑與纖維素等大分子，轉換成植物根部可以吸收再利用的元素，重新回歸到土壤裡面增加有機質、養分的比例和含量，讓農業能夠永續循環利用。
劉程煒強調，此次我們辦理甲蟲營最重要的目的，透過活動的推廣跟落實，相信讓小朋友在國小國中階段，就對於台灣的農業永續、全世界的農業發展有更進一步的認識與了解，也因為活動的辦理，讓更多小朋友有機會利用暑假時間，能夠接近大自然，能夠接近有機農場，陸陸續續將會有3、400位小朋友接受相關的課程與訓練活動，未來更歡迎對於有機農業，對於循環農業有興趣的家長跟小朋友們，能夠參考明道大學智慧暨精緻農業學系相關活動網頁，踴躍報名參加。
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