【記者林明佑／埤頭鄉報導】勞動部職能給力培訓計畫委託明道大學辦理「手作便當料理實務班」，招訓人數28人報名踴躍超過百人參與甄選，近日辦理結訓成果展示暨媒合活動，由學員分成6組辦理成果展，使用在地食材，吃的健康並提升環保意識減少碳排放量，展示所學介紹給參與媒合4間廠商，明道大學以善盡大學社會教育責任為己任。

▲明道大學手作便當料理實務班，參與師生及廠商合影留念。（圖／明道大學提供）
▲明道大學手作便當料理實務班，參與師生及廠商合影留念。（圖／明道大學提供）

明道大學手作便當料理實務班，總計培訓時數320小時，課程包含LINE行銷、菜單設計及攝影技巧、價格策略及財務管理、顧客關係管理、創業及行銷通路開發、食品安全與衛生、中/西餐/異國料理、家常便當菜與經典小吃…等。

▲蕭雅柏推廣長介紹本課程簡介。（圖／明道大學提供）
▲蕭雅柏推廣長介紹本課程簡介。（圖／明道大學提供）

本計劃需年滿15歲(含)以上具工作意願且工作技能不足之失業者，結訓後可依學生意願與可運用資源情形自行開店、擺攤、網路行銷、加盟創業等方向逐步實現創業規劃。也可朝向餐飲服務、廚房工作等方向受雇就業。

▲ 蕭雅柏推廣長、曾文燦老師至各組參觀。（圖／明道大學提供）
▲ 蕭雅柏推廣長、曾文燦老師至各組參觀。（圖／明道大學提供）

明道大學蕭雅柏推廣長說，在這疫情時代，出去外面吃或許不方便，在家自己動手做給家人吃更符合安全健康，透過這次的企業媒合可以到頂尖餐飲集團工作，未來成為模範員工。

張妃如副主任表示，本次主要培訓近幾年因疫情餐飲業受到影響，由原本的餐廳用廳改變為外帶便當的產業變化，經由這產業的趨勢變化訓練一批想要投入餐飲業的人員，經過這餐飲業需具備的紮實完整的訓練課程，期許所有學生順利回到職場工作、收獲滿滿對未來的職涯開啟新的契機。

曾文燦老師（阿燦師）說，本班的學生都有社會經驗且面臨許多困難，在學習態度上特別的認真及珍惜。參與的學員表示，在人生的轉折點能夠參與而有所展現，在家庭貢獻上賦予菜餚新生命、希望透過學習的過程得到可以實現的可能、課程內容都跟著上時代如line行銷及google表單製作等，都是很實用課程給我們重回職場增添更多的自信。