〔記者林明佑／彰化縣報導〕行政院農業委員會水土保持局長期推動農村再生，鼓勵並輔導各領域青年參與農村公共事務，股份魚鄉、田野勤學、洄遊吧等多個青年團隊，在水保局協助下在地深耕食農教育理念，除了創新教案、教材，設計更多有趣親民的體驗課程外，並不斷提升服務質量，通過110年「優質農村體驗品質評鑑」肯定，成為農村體驗的新亮點。
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| 股份魚鄉邀請漁民直接向消費者述說「漁」與「魚」的故事（圖／水土保持局提供，以下皆同） |
由廖宜霈、林筱菁所創辦的股份魚鄉，自106年開始在七股發展，與社區內學校合作，針對在地的養殖漁業設計課程和教材開發，和學校老師共同培訓學生為小小解說員，讓在地的學生認識家鄉產業，同時建立地方的網絡，做內外社群互動的橋樑。
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| 股份魚鄉培訓小小解說員，讓在地學生從小認識家鄉產業 |
股份魚鄉近期希望把七股發展成養殖漁業食魚教育的基地，深入與地方漁民合作，邀請漁民擔任分享者，發揮產地優勢，由漁民說「漁」和「魚」的故事。有了過去的累積，接下來發展的重點，就是要透過食魚教育體驗把消費者帶進產地、讓生產者更有自信。
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| 田野勤學藉著一顆黃豆，紮根食農教育 |
畢業自彰化師範大學物理系，原任職科技新創產業的陳光鏡，105年和同樣出身於北斗的太太，帶著小孩舉家返鄉定居，利用家鄉田地種植自然農法的黃豆，因為是農業新手，那就在田野裡向大自然學習吧！就是這樣的初心精神，田野勤學品牌就此誕生。
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| 「洄遊吧FISH BAR」讓消費者不只品嚐魚，還可以更懂魚 |
陳光鏡憑藉著理科教育加上實際農作的多重專業背景，陳光鏡設計國產黃豆的「創藝農食旅」與「耕作見學」活動，以及豆漿、豆花、豆腐的黃金大豆三部曲等食農教育課程，含括農業生產、料理實作到科普知識的多元面向，生動有趣，廣受學校、社區及一般民眾的喜愛。同時，結合團隊「國產大豆」農、食、育循環行動的知識，積極建構小鎮聚落黃豆工坊，透過鄰近鄉鎮及社群計畫性消費與生產，達成社區支持型農業的絕佳案例。
「洄遊吧FISH BAR」創辦人黃紋綺因外公經營定置漁場的關係從小就對海洋不陌生，自中山大學海洋環境及工程學系畢業後，有感於臺灣人極少意識到海洋資源的重要，熱愛大海的她決定以七星潭為基地，創立了這個品牌，藉由不斷優化食魚教育方法，透過有趣又好懂的體驗活動及產品設計，帶領大家深入了解一條魚的各種特徵、是否適合食用、烹飪方式等知識，認識牠們「從大海到餐桌」的旅程，讓你不只會品嚐魚料理，還可以更懂魚、更認識臺灣的漁業。
黃紋綺讓民眾可以更親近海洋，從「海鮮文化」走入「海洋文化」，推廣永續海洋理念。水保局表示，飲食是連結人與自然、城市與鄉村的主要媒介，未來將持續協助青年朋友投入農村，推出更多優質的食農教育及體驗行程，讓更多民眾可以充份了解農業多功能性及農村的價值，進而做出更優質、健康且友善環境的消費，以具體行動支持生產。
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