二水鄉養蜂人李東峰 承襲三代經驗再奪冠

〔記者林明佑／二水鄉報導〕二水鄉位於八卦山南麓濁水溪北岸，是彰化縣最南端的鄉鎮，時令秋分，秋高氣爽、蜂群漫舞飛揚，二水鄉養蜂人李東峰承襲了三代精湛的養蜂經驗，今年再度獲2020全國國產龍眼蜂蜜品質評鑑頭等獎，今(5)日二水鄉農會總幹事蔡文琳等人前往日華養蜂場恭賀，蔡文琳說，二水鄉好山好水，養蜂班有11名農民，蜂蜜品質有口皆碑，鄉農會歡迎民眾利用國慶連假來二水鄉旅遊，參觀選購限量的優質蜂蜜。

養蜂達人李東峰表示，人生第一志願並非養蜂，先後開過便利商店、環保清潔公司，也受雇皮革公司，2011年返鄉協助父親李來興養蜂，當時適逢網路電子商務崛起，因此認為有助行銷傳統農產，於是才毅然決然承襲父業「日華養蜂場」，展開養蜂人與環境共生的旅程。

李東峰說，蜂蜜生產，與氣候、花開、蜜蜂採不採蜜等三件事息息相關，去年氣候異常，龍眼花幾乎受損或不開，蜜蜂無花蜜可採可釀，導致各養蜂場產量非常低，今年花開遇到4月下雨，蜜蜂不方便採蜜，蜂蜜產量也不高，雖然比去年好，但以歷年蜂蜜採收量來說，今年僅採收三成蜂蜜。

李東峰表示，養蜂如同照顧自己家人小孩般的，日華養蜂場堅持採天然生產蜂蜜，用心與貼心的照顧著蜜蜂的健康，自然能夠獲得優質的好蜜，而消費者購買蜂蜜，可看產品外包裝標籤，像他的蜂蜜有完整標示，貼著全國國產蜂蜜評鑑貼紙，而這評鑑貼紙不能自行印製，是對蜂蜜品質保障認定。