芬園鄉農會食育教育 文德國小生彩繪柚子做月餅

〔記者林明佑／芬園鄉報導〕明天就是中秋節，彰化縣芬園鄉文德國民小學在芬園鄉農會四健會的支持之下，結合彰化縣政府食育教育的推展，辦理了彩繪柚子、手做造型西瓜月餅以及杯子蛋糕等活動，讓小朋友能夠運用當季食材、特產，透過動手做的過程發揮創意巧思來歡慶中秋佳節到來，更顯得別具意義。

為了讓學生瞭解各種食材的特性及多元的運用，宣導「吃在地、食當季」的食育教育觀念，特別遴邀在地丞洋烘焙坊的洪金洋師傅以及林育德師傅到文德國小，教導孩子正確的飲食健康觀念，並透過手作造型月餅及杯子蛋糕讓小朋友自己DIY。

在製作造型「西瓜月餅」過程中，綠色外皮使用抹茶、紋路及西瓜子則用竹碳等食材來做染劑上色，而不用食用色素....，透過教導小朋友手做的過程中，也傳達飲食健康及食安教育，小朋友學習的好也會很有興趣。

製作「造型杯子蛋糕」上的圖案，每個小朋友更發揮巧思，有的做成動物、有的畫了人像，展現小朋友多元創意；接續進行的彩繪柚子活動，小朋友也是天馬行空的在柚子皮上發揮巧思創作，有的劃人像，也有小朋友畫上最近流行的角落生物，十分有趣可愛。

文德國小六年級藍聖瑋同學說，學校每年都會辦中秋節的活動，這次做西瓜月餅真的很特別，雖然老師說月餅的熱量很高，但透過老師教導我們用一些比較健康的食材來代替，除了熱量減低、也比較健康；一年級高愷晟說，畫柚子好好玩！我都捨不得吃了。

文德國小校長李政穎表示，很感謝芬園鄉農會黃翊愷總幹事對學校推展食農及食育教育的支持，中秋節是台灣傳統的重要節慶，因此，學校希望透過教育能夠將這個節日的意義傳遞下去，透過辦理彩繪柚子、做月餅及杯子蛋糕的活動，讓小朋友在活動中感受到過節的氣氛，也是很好的教育。